Un déjeuner sur l'herbe

15 mai 2011

Cheesecake chocolat blanc / griottes au Kirsch... (et Philadelphia)

Bon bah c'est officiel, on peut plus se la raconter avec du Philadelphia quand on en ramène d'un pays voisin ou qu'on accepte de payer à crédit une boîte aux Galeries pour faire un meilleur-cheesecake-que-tout-lmonde...! Là jviens de montrer mon côté...

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Tags: cheesecake, ricotta, framboises, chocolat blanc, cerises, saint morêt, philadelphia, kirsch, griottes

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10 mai 2011

Un gateau au chocolat super fondant, même qu'ya pas de beurre dedans!

Et encore des oeufs au chocolat partout qui restent sur les bras après Pâques... Et dire que mon neveu ne croît même pas à la petite histoire des cloches qui tombent du ciel... On s'en donne du mal à les cacher, et à les retrouver après... Mais j'arrête...

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Tags: chocolat, ricotta, framboises, fromage blanc, banane, gâteau, sans beurre, poudra d'amandes

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2 mai 2011

Clafoutis Cerises / Amandes

Quand je vais au macdo exceptionnellement pour prendre un petit truc sucré, que jme demande un bon moment ce que je détesterai le moins, que j'opte pour le frappé poires / chocolat et que jme dis sans étonnement : "Ah bah c'est bien dégueu c'est officiel",...

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Tags: allégé, gateau, framboises, cerises, amande, sans beurre, clafoutis

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26 avril 2011

Risotto Tomates / Chèvre... un petite touche de douceur

Les placards vides font parfois bien les choses... Déjeuner à préparer vite fait bien fait, le risotto c'est la solution pratique, et qui plaît à tous. Jme lance, inspirée par une recette sur le cahier Picard, j'ai des tomates en cube à l'Italienne, bonne...

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Tags: framboises, risotto, tomates, chèvre frais, basilic, huile d'olive, picard, tomates en cube, vin blanc sec

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25 avril 2011

Terrine de courgettes / menthe / coriandre

Les terrines et moi c'est pas vraiment le grand amour, j'ai toujours trouvé ça écoeurant, moche, avec un goût d'oeuf trop fort, une texture bizarre... Reloue, moi? Ouais mais j'ai trouvé, enfin Ma mère a trouvé la bonne recette, un gros classique à la...

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Tags: framboises, courgettes, menthe, chèvre frais, crème liquide, oeufs, coriandre, terrine

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15 avril 2011

Cake ultra moelleux Pomme / Banane (de Mme Ramsay!)

Faire de la pâtisserie avec des enfants c'est pas super évident, quand je veux occuper mes neveux, je choisis généralement un cake ou des muffins, pas de blancs à monter en neige, pas de casserole (risque de brûlures réduit), pas de travail de pâte compliquée...

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Tags: framboises, cake, pommes, banane, cannelle, purée de noisettes

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13 avril 2011

Les bonnes adresses et celles à éviter en Normandie n°2...!

Ya des fois où jme dis que des compliments sont à faire aux personnes qui se donnent du mal pour offrir un moment agréable à leur clientèle, et d'autres où j'ai vraiment envie de souligner les abus, pour moi manque de respect et professionnalisme. Beaucoup...

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Tags: restaurants, framboises, cap 42, chez jérome, deauville, fécamp, glaciers, honfleur, martine lambert, trouville, tutti frutti, à éviter

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10 avril 2011

Divins carrés Citron / Ricotta...

Hé bah jvais dire un truc : ça fait du bien de trouver une recette comme il faut, mon besoin de reconnaissance est rassuré, période de construction laborieuse de mémoire de master oblige, j'ai besoin de prouver que je réussis certaines choses, aussi futiles...

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Tags: ricotta, gateau, citron, carrés, pavés

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8 avril 2011

Semoule au lait touche de fruits rouges... simple et léger!

Peu de temps pour poster des recettes, des essais décevants qui m'ont presque fait oublier une envie d'un matin où, rage de dents déprimante mais qui ne coupe pas l'appétit oblige, j'ai eu la subite envie de me faire une petite semoule au lait... Pour...

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Tags: léger, lait de riz, lait végétal, sans lait de vache, semoule

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29 mars 2011

Petites crèmes de fromage blanc... nuage divinement léger (Christophe Felder toujours)

Et encore un dimanche qui s'est délicieusement terminé grâce à ma bible de la pâtisserie ("Pâtisserie!" de Christophe Felder). Inspiration du moment, besoin de me changer les esprits après une nuit blanche (vive les extractions de dents de sagesse qui...

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Tags: fromage blanc, confitures, gélatine, crème liquide, aérienne, coulis fruits rouges, crèmes, jaune d'oeuf

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24 mars 2011

Suprêmes de poulet farcis aux herbes et légumes nouveaux, finesse et légèreté!

Premier plat de mon retour sur anniversaire, 24 ans, encore des avantages de jeunes pendant un an wouhou! Bref j'ai une maman qui a pris soin de mfaire un repas de princesse selon mes goûts pour le traditionnel repas familial. Le plat : un poulet farci...

Posté par MademoiselleLola à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, farcis, volaille, herbes, légumes nouveaux léger, suprême de poulet, brousse de brebis

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24 mars 2011

Le brownie au chocolat blanc cranberry... Light / Vegan / Trop bon!

C'est plutôt sympa d'avoir un cadeau glamour et culinaire pour son anniv, moins cool pour ceux qui voulaient se passer de dessert, parce que le Kmix de Kenwood fraichement arrivé dans ma cuisine (ok la cuisine de ma mère) va servir, et même quand j'ai...

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Tags: allégé, chocolat blanc, brownie, compote de pommes, brownies, sans oeuf, sans beurre, cranberries, cranberry

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15 mars 2011

Les samossas (briouates) chèvre raisin noix... classique très efficace!

Et même qu'à force d'en réaliser on devient une pro du pliage de ces triangles croustillants chanmés et ça c'est cool. Là on comprend que je les fais souvent, non? Pour la bonne raison que ça plait beaucoup, que c'est facile et sympa à présenter. Pour...

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Tags: raisins, menthe, cernaux de noix, chèvre frais, apéritif, briouates, entrée, mache, samoussas

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13 mars 2011

Divin gâteau fondant Cerises / Amandes... (sans beurre, sans oeufs)

Un peu de douceur bien confortablement installés dans nos maisons sous lesquelles la terre n'a pas tremblé... Images folles sur l'Ile Nippone, effryantes, mais surtout une maîtrise des habitants face à la colère de la nature, des évènements qui font saisir...

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Tags: gateau, fondant, cerises, sans oeuf, sans beurre, amandes, amande amère, amaretto, cerises au sirop, fève tonka

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8 mars 2011

Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

La journée de la femme... encore une discrimination positive qui fait que mettre en exergue le fait qu'il faut avoir sa journée parce qu'on est une femme, pourquoi on aurait besoin d'une date pour nous fêter, parce qu'on est différentes? Plus faibles?...

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Tags: cake, citron, mascarpone, glaçage, christophe felder

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