Un déjeuner sur l'herbe

16 septembre 2010

Le tea corner, une jolie découverte pour un resto/salon de thé quartier Montorgueil

Je parle peu de mes déjeuners à Paris, mais je découvre pas mal de choses par curiosité (avec ceux qui font le buzz) ou par hasard ici et là, généralement du pas trop cher, du féminin (=assez sain et léger) et de l'original. J'avais donc envie de revenir...

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Tags: restaurants, léger, Paris, filles, montorgueil, pas cher salon de thé, tea corner

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12 septembre 2010

Cheesecake aux fraises...doux...crémeux...!

Toujours un peu en retard sur les découvertes comestibles incontournables, et là j'ai eu tort de passer à côté : Le Philadelphia, bien meilleur que le Saint Morêt, moins salé, plus crémeux, bref c'était donc vrai, le cheesecake digne de ce nom contient...

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Tags: cheesecake, ricotta, fraises, saint morêt, philadelphia

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8 septembre 2010

Escapade alsacienne... souvenirs gourmands!

Un court mais Bon séjour, juste quelques vues... Du goût, de la fraicheur, des couleurs, du talent, des gourmandises.... et de nouvelles bonnes adresses! Un poulain qui sublime un paysage déjà magnifique... Version adulte c'est c'est pas mal non plus......

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Tags: Bonnes adresses, restaurants, alsace, auberges, haut rhin

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3 septembre 2010

Flan pâtissier... au chocolat...!

Mon dessert préféré après le cheesecake... D'ailleurs, il y ressemble un peu beaucoup... mais je peux rassurer, ça a le gout d'un flan, bien dense et crémeux... C'est un blog pas mal fait qui m'a attiré avec ça! Un devoir d'essayer, et grosse galère pour...

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Tags: chocolat, ricotta, petit suisse, flan pâtissier, pâte sablée

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29 août 2010

Key lime pie (sans oeufs)

Le genre de gâteau décadent qui mfait envie, mais qui m'a pas mal refroidie sur la montagne de sucre et graisses qu'il contenait... Jusqu'à ce qu'ici je trouve une alternative pas mal, de quoi me faire essayer ce classique américain version un peu plus...

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Tags: allégé, chantilly, citron vert, crèmefix, key lime pie, pate sablée, tarte citron

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29 août 2010

Index des recettes

Parce que c'est quand même plus confortable... Mi entrée / Mi apéro Samossas (briouates) chèvre raisin et noix Salades Salade Pomme Granny / melon / crevettes roses / pamplemousse Salade de carottes à l'orientale Sushis/makis Makis surimi/concombre/fromage...

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Tags: salés, index, sucré

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22 août 2010

Risotto aux tomates et Saint-Jacques poêlées

Toujours cette tendance non fâcheuse à vouloir un plat unique, au centre de la table où chacun se sert à volonté, une image que j'aime voir, retrouvée dans de nombreux pays où les traditions perdurent (les plats de pâtes, les tajines, les gratins etc...),...

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Tags: parmesan, risotto, tomates, crème fraiche, saint-jacques

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15 août 2010

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées (Beau à la louche évidemment) et petits mots sur la famille

On parle souvent de la convivialité des repas, des mets partagés, d'un produit commun au centre de la table, et c'est pas toujours évident à trouver dans les habitudes modernes des familles, où chacun va au plus rapide, au choix le plus égoïste (je m'exclue...

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Tags: plat complet, poulet, vinaigre balsamique, repas familial, tomates séchées, volaille

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8 août 2010

Wok de légumes croquants léger

Ouais, je sais, peu de salé sur ce blog... question de goût, mais jfais des efforts, après ça tourne beaucoup autour des légumes, rarement des féculents, encore moins de viande... Mais ici, petite idée d'accompagnement léger pour les viandes de barbecue,...

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Tags: légumes, haricots verts, courgettes, sauce soja, wok, champignons noirs, gingembre, miel, carottes, carottes nouvelles, marinade

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26 juillet 2010

The banana bread avec son streusel aux noix... parfait!

Les bananes toutes noires qui font peur dans la coupe à fruit, ça donne une méchante envie de les écraser pour en faire un banana bread... et celui là est fou, il tue, vraiment beau et excellent, j'ai lutté pour prendre des photos qui parlent d'elles-mêmes...

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Tags: cake, beurre demi sel, banana bread, cake banane, cernaux de noix, streusel

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25 juillet 2010

Flans légers lait d'amande coeur framboises

Petit repas entre amis, en plat mes lasagnes allégées, mais lasagnes quand même donc besoin d'un dessert léger pour finir le repas. Comme j'aime le danger j'continue d'utiliser l'agar agar, et plus ça va plus jmen sors pas mal. Je remercie d'ailleurs...

Posté par MademoiselleLola à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, framboises, flan, agar agar, purée d'amande, sans oeuf, lait d'amande, végétarien

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24 juillet 2010

Cake framboises / menthe

Petite exception à mon envie d'alléger les desserts (ok c'est pas si rare en fait), pour satisfaire une envie de mariage menthe / framboise, et surtout pour copier sur un dessert gouté/jalousé à la fin d'un repas entre nanas, résumé : gros succès mais...

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Tags: framboises, cake, menthe, beurre demi sel, sophie

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19 juillet 2010

Crème légère Mangue et coulis framboises/Menthe

Vraiment un temps de folie où on a tout le temps envie d'inviter du monde à table, sous le soleil, où on lit une quantité industrielle de magazines, futiles, où on regarde toutes les 15 minutes si on a une marque de bronzage,... La sensation de pas devoir...

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Tags: ricotta, framboises, crème chocolat légère, légère, verrines, mangue, menthe, petit suisse, sans oeuf

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15 juillet 2010

Entremets fraicheur d'été... trois parfums : Matcha/Fraises/Chocolat blanc

Anniversaire du brother, grosse réflexion toujours pour un gâteau qui lui plaise, faut savoir que c'est un garçon que j'ai toujours vu "manger" d'énooormes bouchées de desserts de toutes sortes, de pains au chocolat aussi... Bref j'garde mon ptit souvenir...

Posté par MademoiselleLola à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, chocolat blanc, thé matcha, fraises, agar agar, tofu soyeux, anniversaire, entremets, génoise, gélatine, crème de soja

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15 juillet 2010

Gratin cerises au vinaigre balsamique

Profusion de fruits d'été partout, on en profite parce qu'on splaind assez l'hiver de pas savoir quoi cuisiner, aujourd'hui on va du côté d'un livre dont j'ai déjà parlé, celui de Pascale Weeks ("Légumes et tutti frutti")...j'ai déjà essayé plus d'un...

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Tags: léger, gratin, cerises, vinaigre balsamique

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