Un déjeuner sur l'herbe

10 octobre 2010

"Fraisier" sans cuisson!

Un été qui joue les prolongations... faut en profiter avec les beaux fruits ensoleillés toujours de saison... Les dernières fraises sont gorgées de sucre, et ici elles sont "sublimées" dans un fraisier magique parce qu'express, assez léger et sans cuisson,...

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Tags: allégé, Yaourt, fraises, agar agar, biscuits à la cuiller, gélatine, menthe, crème liquide, fraisier

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25 septembre 2010

Entremets framboises chocolat coco et croustillant pistache

Un départ pour le bout du monde, là où on voit autant de kangourous que de vaches en Normandie (ok j'exagère sûrement) ça mérite un beau dessert pour bien clôturer un chapitre et en commencer un nouveau. Big et son Mr fêtaient ce tournant hier, j'ai pas...

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Tags: chocolat, léger, coco, framboises, agar agar, anniversaire, entremets, génoise, fête

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15 juillet 2010

Entremets fraicheur d'été... trois parfums : Matcha/Fraises/Chocolat blanc

Anniversaire du brother, grosse réflexion toujours pour un gâteau qui lui plaise, faut savoir que c'est un garçon que j'ai toujours vu "manger" d'énooormes bouchées de desserts de toutes sortes, de pains au chocolat aussi... Bref j'garde mon ptit souvenir...

Posté par MademoiselleLola à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, chocolat blanc, thé matcha, fraises, agar agar, tofu soyeux, anniversaire, entremets, génoise, gélatine, crème de soja

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1 juin 2010

Moelleux aérien à la framboise

Jpense que personne n'a oublié la particularité du dimanche 30 mai cette année... Une fête de toutes les mamans sans qui on n'existerait pas, on leur doit bien au moins une journée spéciale, pour elles, pour fêter le seul métier qui ne s'apprend pas vraiment,...

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Tags: léger, framboises, fromage blanc, agar agar, moelleux, entremets, biscuits à la cuiller, facile, fête, gélatine

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9 mai 2010

Entremets Douceur de mai... 3 saveurs : 2 Chocolats / Fraises Gariguette

Et un très bon anniversaire à mon neveu... 2 ans déjà! Enjeu de taille pour le plus gourmand de tous, le fan absolu de chocolat... Enfin pas que de chocolat en réalité, un vrai gastronome, gourmand et gourmet. L'anniversaire, c'est un des rares rituels...

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Tags: chocolat, léger, chocolat blanc, fraises, tofu soyeux, anniversaire, entremets, gariguette, génoise

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14 février 2010

Entremet mousseux chocolat / fondant bananes... irresistible et léger

Comme d'habitude, je repère une recette et je mets un temps fou à me mettre aux fourneaux pour la faire... Dommage, j'ai perdu du temps là! Parce que trouver un dessert qui soit convivial, pas trop compliqué, plus présentable qu'un cake ou gâteau ET léger...

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Tags: chocolat, léger, fromage blanc, fondant, mousseux, entremet, petits suisses, bananes

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28 décembre 2009

Dessert de fêtes : Entremet mousseux Chocolat Framboises

La grosse question : que faire comme gâteau quand on n'a pas le temps de faire des courses, du chocolat dans les placards, des framboises surgelées, et du mascarpone? On trouve une recette dans un magazine mis de côté, et on se met au boulot!J'ai adoré...

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Tags: chocolat, framboises, entremet, mascarpone

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29 novembre 2009

Ultra fondant Pommes / Caramel

Le caramel et moi ça fait au moins 44! Ok je l'ai raté une fois, mais je regrette pas, le dessert vaut le détour, un fondant de pommes dont le seul défaut réside dans la difficulté à en découper des parts, mais je pense que sa consistance dépend des pommes...

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Tags: pommes, fondant, caramel

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30 juillet 2009

Coupe fraise fromage blanc : aérienne / meringuée / Biscuitée

L’onctuosité et la douceur du fromage blanc vient se mêler au croustillant de la meringue, au crousti moelleux de biscuits à la cuillère et aux délicieuses fraises de saison, légèrement sucrées, et toutes fraîches…Un grand dessert tout doux à partager...

Posté par MademoiselleLola à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraises, meringues, verrines

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