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Un déjeuner sur l'herbe
tofu soyeux
5 décembre 2010

Divine mousse au chocolat légère (sans beurre, peu sucrée)!

Divine mousse au chocolat légère (sans beurre, peu sucrée)!
J'aime pas trop la neige, parce qu'en grosse frileuse/feignasse je rechigne encore plus à sortir de chez moi quand tout est blanc (=jolie couche qui se transforme en gadoue atroce au bout d'une aprèm dans la banlieue de Paris) enfin ça, ça me coupe pas...
Posté par MademoiselleLola à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légère,  tofu soyeux,  mousse au chocolat,  allégée,  aérienne,  blancs d'oeuf

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15 juillet 2010

Entremets fraicheur d'été... trois parfums : Matcha/Fraises/Chocolat blanc

Entremets fraicheur d'été... trois parfums : Matcha/Fraises/Chocolat blanc
Anniversaire du brother, grosse réflexion toujours pour un gâteau qui lui plaise, faut savoir que c'est un garçon que j'ai toujours vu "manger" d'énooormes bouchées de desserts de toutes sortes, de pains au chocolat aussi... Bref j'garde mon ptit souvenir...
Posté par MademoiselleLola à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: léger,  chocolat blanc,  thé matcha,  fraises,  agar agar,  tofu soyeux,  anniversaire,  entremets,  génoise,  gélatine,  crème de soja

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9 mai 2010

Entremets Douceur de mai... 3 saveurs : 2 Chocolats / Fraises Gariguette

Entremets Douceur de mai... 3 saveurs : 2 Chocolats / Fraises Gariguette
Et un très bon anniversaire à mon neveu... 2 ans déjà! Enjeu de taille pour le plus gourmand de tous, le fan absolu de chocolat... Enfin pas que de chocolat en réalité, un vrai gastronome, gourmand et gourmet. L'anniversaire, c'est un des rares rituels...
Posté par MademoiselleLola à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  léger,  chocolat blanc,  fraises,  tofu soyeux,  anniversaire,  entremets,  gariguette,  génoise

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11 avril 2010

Verrines légères Mousse au chocolat et crème au chocolat blanc

Verrines légères Mousse au chocolat et crème au chocolat blanc
Un nouveau bouquin qui ne restera pas dans la bibliothèque à prendre la poussière : "Chocolat bio, Saines tentations" de Laurence Salomon... Superbes photos, belles recettes pas hyper culpabilisantes et originales, tout cque j'aime bien en fait! Un petit...
Posté par MademoiselleLola à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tofu soyeux,  crème chocolat blanc légère,  mousse au chocolat

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1 novembre 2009

Gâteau "magique" : Fondant aux pommes sous une mousse framboises...Un duo délicieusement extraordinaire ...!

Gâteau "magique" : Fondant aux pommes sous une mousse framboises...Un duo délicieusement extraordinaire ...!
J'ai certaines recettes piochées depuis un bon petit moment mais laissées de côté, appréhendées pour diverses raisons souvent bêtes ; ici c'est l'utilisation de l'agar agar avec le tofu soyeux qui me semblait compliquée...j'avais encore tort...! J'ai...
Posté par MademoiselleLola à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: léger,  framboises,  pommes,  fondant,  agar agar,  tofu soyeux

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