24 mars 2011

Le brownie au chocolat blanc cranberry... Light / Vegan / Trop bon!

C'est plutôt sympa d'avoir un cadeau glamour et culinaire pour son anniv, moins cool pour ceux qui voulaient se passer de dessert, parce que le Kmix de Kenwood fraichement arrivé dans ma cuisine (ok la cuisine de ma mère) va servir, et même quand j'ai pas d'oeufs, comme ici, parce que j'ai quand même des ressources! Donc petit  brownie léger sans beurre, et sans oeufs, avec ma compote maison pour remplacer tout ça, cool pr les allergiques aux oeufs, c'est également végétalien... Et puis surtout super bon, jme suis inspirée du... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 15:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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13 mars 2011

Divin gâteau fondant Cerises / Amandes... (sans beurre, sans oeufs)

Un peu de douceur bien confortablement installés dans nos maisons sous lesquelles la terre n'a pas tremblé... Images folles sur l'Ile Nippone, effryantes, mais surtout une maîtrise des habitants face à la colère de la nature, des évènements qui font saisir les différences de réactions collectives en fonction de la culture d'appartenance... La souffrance, elle, est nécessairement universelle et même si ça sert pas à grand chose (même carrément à rien),  jpense fort à tous ceux qui ont perdu des proches, des objets, des fragments... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 19:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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25 juillet 2010

Flans légers lait d'amande coeur framboises

Petit repas entre amis, en plat mes lasagnes allégées, mais lasagnes quand même donc besoin d'un dessert léger pour finir le repas. Comme j'aime le danger j'continue d'utiliser l'agar agar, et plus ça va plus jmen sors pas mal. Je remercie d'ailleurs un gentil restaurateur de m'avoir prêté un peu de la fameuse poudre la veille au soir, bref longue histoire... Et sans parler trop longtemps, résultat : un dessert excellent, très sympa visuellement, léger, rapide à réaliser et estival!Inspiration ici! Ingrédients pour 4-5 verrines... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 11:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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19 juillet 2010

Crème légère Mangue et coulis framboises/Menthe

Vraiment un temps de folie où on a tout le temps envie d'inviter du monde à table, sous le soleil, où on lit une quantité industrielle de magazines, futiles, où on regarde toutes les 15 minutes si on a une marque de bronzage,... La sensation de pas devoir regarder sa montre, ou alors juste pour voir si c'est l'heure du dessert, parce qu'avec une ptite crème de mangue avec l'acidité des framboises et la fraicheur de la menthe on complète joliment le tableau des vacances (ou du jour de congé), recette simple, légère parfaite!... [Lire la suite]