10 mai 2011

Un gateau au chocolat super fondant, même qu'ya pas de beurre dedans!

Et encore des oeufs au chocolat partout qui restent sur les bras après Pâques... Et dire que mon neveu ne croît même pas à la petite histoire des cloches qui tombent du ciel... On s'en donne du mal à les cacher, et à les retrouver après... Mais j'arrête de de me plaindre parce que ça me donne une nouvelle bonne raison de faire un gâteau au chocolat... J'avoue, le chocolat basique c'est moins bon que du chocolat pâtissier mais ça vaut le coup quand on n'est pas super fan des chocolats qu'on trouve dans les grandes surfaces... Pas de... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Clafoutis Cerises / Amandes

Quand je vais au macdo exceptionnellement pour prendre un petit truc sucré, que jme demande un bon moment ce que je détesterai le moins, que j'opte pour le frappé poires / chocolat et que jme dis sans étonnement : "Ah bah c'est bien dégueu c'est officiel", jrepense au dessert que j'ai fait la veille... Le classique clafoutis! Ok y'a pas de cerises en ce moment... Mais faut pas cracher sur celles qu'on trouve au sirop, elles sont vraiment pas mauvaises, et on va pas passer à côté d'un bon clafoutis surtout quand il est inspiré d'une... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Le brownie au chocolat blanc cranberry... Light / Vegan / Trop bon!

C'est plutôt sympa d'avoir un cadeau glamour et culinaire pour son anniv, moins cool pour ceux qui voulaient se passer de dessert, parce que le Kmix de Kenwood fraichement arrivé dans ma cuisine (ok la cuisine de ma mère) va servir, et même quand j'ai pas d'oeufs, comme ici, parce que j'ai quand même des ressources! Donc petit  brownie léger sans beurre, et sans oeufs, avec ma compote maison pour remplacer tout ça, cool pr les allergiques aux oeufs, c'est également végétalien... Et puis surtout super bon, jme suis inspirée du... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Divin gâteau fondant Cerises / Amandes... (sans beurre, sans oeufs)

Un peu de douceur bien confortablement installés dans nos maisons sous lesquelles la terre n'a pas tremblé... Images folles sur l'Ile Nippone, effryantes, mais surtout une maîtrise des habitants face à la colère de la nature, des évènements qui font saisir les différences de réactions collectives en fonction de la culture d'appartenance... La souffrance, elle, est nécessairement universelle et même si ça sert pas à grand chose (même carrément à rien),  jpense fort à tous ceux qui ont perdu des proches, des objets, des fragments... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Des framboises surgelées...? Un Raspberry Curd, sans beurre!

Lemon curd et banana curd, ça parle à tout le monde (aux gourmands surtout), mais en fait on peut faire du curd avec tout ce qu'on veut, si on est rebelle quoi! J'ai jamais vu l'utilité d'y mettre du beurre, la maïzena fait très bien l'affaire, et le gout est fameux. Bref là j'avais surtout un problème avec mes framboises surgelées, au congel depuis pas mal de temps, gorgées de cristaux d'eau donc inutilisables pour un gâteau. Une lueur de réflexion m'a fait sortir une passoire pour les égoutter un peu, et puis la recette s'est faite... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Le Cotton soft Japanese cheesecake... et curd aux framboises...délice léger

J'ai fait la découverte d'un bon petit japonais pas loin de chez moi cette semaine, des superbes makis dans le style de ceux de chez Sushi shop, bien à mon gout donc. La super serveuse a eu La super idée de me souffler la présence sur la carte de desserts japonais dont le Cotton soft cheesecake, un dessert dont la recette me plaisait depuis un petit bout de temps. D'ailleurs déjà testée et approuvée, sans m'enlever l'envie de voir ce que ça donnait au resto. Bah c'était mon bon petit moment du jour, j'ai adoré finir le repas sur cette... [Lire la suite]
19 septembre 2010

"L'ultime gâteau au chocolat" sans beurre et expressions artistiques du weekend...

Journées du patrimoine, petite balade dans le Vexin où les artistes ont choisi de beaux jardins privés pour nous exposer leurs œuvres. Grisy code est un évènement sur l'art actuel que j'aime beaucoup, on peut traverser ce joli village en (re)découvrant des petits mots de grands noms de l'art, des écrits qui font trace et ne perdent aucune valeur avec le temps. Mais revenons au dessert... un petit plaisir chocolat nécessaire alors que l'été touche à sa fin. Les photos parlent toutes seules, effectivement, c'est l'ultime gâteau au... [Lire la suite]
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