07 février 2011

Tarte fine Saint-Jacques sur lit d'endives et fenouil... parfaite!

Ma mère elle a l'œil, il traine sur les sites culinaires et il trouve pas mal de bonnes recettes salées, mon point faible, on scomplète donc et aujourd'hui je me devais de partager cette bonne recette de tarte qui change de la poireaux St Jacques un peu usée... Ingrédients pour 6 personnes : 2 fenouils2 endives1 bonne pincée de sucreUne pâte feuilletée4 càs de crème fraiche1 pointe de curry1 jaune d'oeuf15 noix de St Jacques environSel, poivrePréchauffer le four à 210°.Émincer les endives et fenouils, les faire revenir... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 20:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 août 2010

Risotto aux tomates et Saint-Jacques poêlées

Toujours cette tendance non fâcheuse à vouloir un plat unique, au centre de la table où chacun se sert à volonté, une image que j'aime voir, retrouvée dans de nombreux pays où les traditions perdurent (les plats de pâtes, les tajines, les gratins etc...), bref un essai réussi de risotto aux Saint-Jacques qui a beaucoup plu, assez simple et rapide à réaliser, avec l'aide de mon ami Picard (pour des Saint-Jacques moins chères et excellentes)! Une valeur sûre au départ pour l'idée! Ingrédients pour 7-8 personnes400g de riz... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 21:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,