ricotta

Dessert toujours et petite pensée sur cette année plutôt difficile, pour moi, pour beaucoup d'entre nous. Le temps file, les travail ou son absence écrase les rencontres, on oublie ses proches, on s'oublie soi-même, et les dates clés de fin d'année permettent un retour à l'essentiel. L'essentiel qui semble être perdu pour certains, qui s'empressent de faire des cadeaux sans y mettre le coeur. Histoire d'avoir la panoplie du parfait petit mouton et faire grossir la tornade consumériste qui emporte toujours un peu plus de monde, de tous... [Lire la suite]

On ira faire quelques pompes plus tard, et on se fera une soupe ce soir. Pas trop le temps de digresser, déjà celui de se prendre un shooter solide sans alcool (la fête est plus folle) pour oublier que c'est la crise, que le boulot rend fou, qu'une boîte de prod possiblement sous coke a fait débarqué à Tahiti les personnes les plus écervelées qu'on puisse voir pour se faire de la tune ("l'île des vérités", j'ai mal rien que de citer). Bref, j'arrête vraiment de parler, la vanne qui passe bien ne viendra pas. Donc recette : ... [Lire la suite]

Parlons peu parlons cheesecake. Des vacances sans voyage mais avec la pression de la fameuse "première" recherche d'emploi (le vrai). Franchement, tout ça, ça creuse. Alors on prépare des gâteaux home made with love pour compenser les questions qui restent sans réponse : Qui suis-je? Où vais-je? Etc... Et puis finalement on décroche un entretien, puis un contrat, on respire, on s'angoisse mais on (re)vit. Et on a toujours faim. Pas grave, on retrouve la vraie motivation, celle qui pousse à associer les saveurs pour un résultat... [Lire la suite]

Petit scoop (ou pas), je ne suis pas la meilleure cliente de mes plats, je goûte, juge, mais peu... même si souvent sucré, souvent à mon envie. Si je mets la main à la pâte c'est déjà parce que je suis obsédée de bouffe, psychiquement surtout, que j'adore voir un visage comblé par les bonnes choses (surtout si c'est grace à moi), que j'aime le côté transformation d'ingrédients simples en un truc assez beau et bon, un petit côté créatif,  chimique, mais c'est aussi, pas si rarement, un moyen de communiquer quand la parole fait... [Lire la suite]

  La vie est courte et on oublie trop souvent qu'on a un super remède naturel contre le petit coup de cafard, parfois insistant : Manger! Et quand on se farcit des débats sans fin/fond/forme pour la guégeurre de l'accès au trône et à l'écharpe présidentielle on a droit à un petit remontant. Et même un gros même parce que c'est l'hiver et qu'on le mérite, c'est tout. Par contre j'allège parce que vu la générosité de la sécu on n'a pas intérêt à se payer du cholestérol, ça peut nous coûter cher cette histoire. Bref, on mange bon... [Lire la suite]

Un petit article avant de crouler sous les "clients des soldes"... Ah les bonnes affaires... c'est marrant je préfère les voir côté acheteur. Tous les ans la même folie, comme un disque rayé qui nous bassine avec la même soupe. Les litanies :  "Non, lâchez-le je l'ai vu d'abord", "ça fait combien moins 50%? (vous êtes sérieux les gens?), "Hey vous pouvez pas me faire 10% en plus?" Non. Va chez H&M comme tout le monde.... "Faut pas jouer le riche quand on n'a pas le sou" (Brel pour les incultes). Le rapport à l'argent rend les... [Lire la suite]

Un bain culturel humoristique varié m'a accompagnée dès l'enfance. Des rires, sourires, représentations, regards critiques apportés par les talents de Coluche, Desproges, Bedos mais aussi des Nuls (en tête de liste), Monty Python, robins... L'humour est une nécessité sociale, intersubjective et personnelle, c'est une évidence, une affirmation banale. Mais l'humour en prend plein les dents lorsqu'on entend de temps en temps qu'avec certains nouveaux acteurs il est mort et enterré. On attaque parfois Omar et Fred, par exemple. Running... [Lire la suite]

Parce que ça faisait longtemps que j'avais pas fait mon dessert préféré (enfin un de mes desserts préférés...). Le cheesecake tout simple, avec son meilleur mariage, les framboises (dans l'appareil) l'acidité des groseilles, la douceur des fraises, ajoutés en dernière touche, sans oublier la vanille bien présente pour ajouter une saveur pas désagréable! Sur la table, yavait pas que du fait maison, deux magnifiques gâteaux apportés d'un pâtissier de Montrouge (Bonheur et gourmandise, si je nme trompe pas). Autant dire qu'on a bien... [Lire la suite]

Un samedi soir devant la télé, enfin histoire d'avoir un fond sonore pour masquer le bruit de la pluie, parce que c'est pas la folie dans les programmes... Bon j'arrête de me plaindre, demain c'est dimanche, on bosse PAAAS (enfin j'ai une pensée pour les non concernés hein)! Ouais, j'avais envie de le dire, travailler pendant que les gens foutent leurs photos de vacances dont tout le monde se fout (même si tout le monde les regarde) sur les réseaux sociaux, ça irrite un peu... Alors je sors quelques clichés de mes sorties récentes, et... [Lire la suite]

Une petite chute d'inspiration en ce moment dans mes recettes, je renouvelle le déjà fait, mais finalement pas grave, on se retrouve avec un bon fondant parfumé, parti le temps du dessert pour se réconforter d'un dimanche un peu gris, et des vacances qui me semblent arriver trop lentement... Bon en fait pas d'inspiration non plus pour blablater sur ce post donc direction la recette : Ingrédients pour un moule à cake standard 250g de ricotta 200g de poudre de noisettes 120g de sucre 3 oeufs 30g de maïzena 1 càs de purée de... [Lire la suite]