28 novembre 2010

Des framboises surgelées...? Un Raspberry Curd, sans beurre!

Lemon curd et banana curd, ça parle à tout le monde (aux gourmands surtout), mais en fait on peut faire du curd avec tout ce qu'on veut, si on est rebelle quoi! J'ai jamais vu l'utilité d'y mettre du beurre, la maïzena fait très bien l'affaire, et le gout est fameux. Bref là j'avais surtout un problème avec mes framboises surgelées, au congel depuis pas mal de temps, gorgées de cristaux d'eau donc inutilisables pour un gâteau. Une lueur de réflexion m'a fait sortir une passoire pour les égoutter un peu, et puis la recette s'est faite... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 23:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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