29 novembre 2011

Pizza Thon / Chèvre / Philadelphia... vraiment trop bon!

Je continue sur le thème de la crise, ça me permet d'avoir un super prétexte pour parler pizza! Parce que la pizza, c'est bien, c'est bon et c'est économique! En plus, pas de prise de tête avec la pâte pour cette fois, pas eu le temps de la faire, mais d'aller au supermarché en acheter une (de bonne qualité tant qu'à faire). Un plat qui devra être complété de quelques légumes et éventuellement protéines pour être complet, mais on s'en sort pas mal, surtout, on se fait plaisir. Parce que, tous les jours, on morfle avec les prix qui... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Suprêmes de poulet farcis aux herbes et légumes nouveaux, finesse et légèreté!

Premier plat de mon retour sur anniversaire, 24 ans, encore des avantages de jeunes pendant un an wouhou! Bref j'ai une maman qui a pris soin de mfaire un repas de princesse selon mes goûts pour le traditionnel repas familial. Le plat : un poulet farci aux herbes accompagné de légumes nouveaux, une sauce épicée avec moutarde et raifort, finesse et légèreté au programme, je reviendrai plus tard sur l'entrée, tout aussi réussie... On a rien changé de la recette trouvée sur un supplément de Marie Claire Idées "cuisine légère". Merci à... [Lire la suite]
15 août 2010

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées (Beau à la louche évidemment) et petits mots sur la famille

On parle souvent de la convivialité des repas, des mets partagés, d'un produit commun au centre de la table, et c'est pas toujours évident à trouver dans les habitudes modernes des familles, où chacun va au plus rapide, au choix le plus égoïste (je m'exclue pas toujours de ce fonctionnement, malheureusement). On peine à renoncer à nos envies personnelles sans penser famille (KFC pour l'un, sushi pour l'autre, salade pour le dernier, tout ça mangé rapidement, dans des pièces séparées, ou devant le journal télévisé, sans échanges... un... [Lire la suite]
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01 février 2010

Wok de légumes croquants / Poulet mariné sauce épicée saveurs asiatiques, simplement et sainement bon!

AAHHH les recettes de maman, toujours pleines de saveurs, donc encore un petit plat rapide et facile à faire que je lui pique, juste parce que c'est vraiment excellent, peu calorique et très très riche en goûts! Un délice made in maman! (donc forcément bon) Ingrédients pour 3-4 personnes Marinade 5 càs de sauce soja3 bonnes càs de miel1 de gingembre 1 de cinq parfums1 de citronnelle1 de bonne pincée d'ail en poudre 3 escalopes de poulet assez grandes 1 oignon3 carottes2 courgettes moyennes1 demi fenouil Une bonne poignée de... [Lire la suite]
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09 août 2009

Plat complet et diététique : haricots verts/tomates/soja : pour donner saveurs à un steak haché de soja!

Une recette qui va apporter un peu de gaité aux fans de steaks hachés de soja qu'on peut trouver dans les magasins bio et parfois en supermarché. Je les adore et donc j'en mange très souvent. Pour ne pas me lasser, je me suis inspirée d'une recette WW pour faire un petit plat sympa, ultra léger, très rapide et super savoureux! Que demander de plus? Ingrédients pour une personne en repas complet : 1 steak de soja aux légumes (sojasun va très bien!)1 échalote hachée 4 petites tomates (type cocktail)2 càs de coulis de tomates ou 1... [Lire la suite]
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06 août 2009

Spaghetti aubergines / poulet émincé, touche balsamique et sauce rosée

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14 juillet 2009

La salade colorée légère et fruitée : Pomme Granny / Crevettes roses / Melon / Pamplemousse

Je ne pense pas être la seule à avoir apprécié la chaleur et le beau soleil ces jours-ci, les couleurs affluent dans nos jardins (ou sur nos balcons), dans notre garde robe...Bon et dans les assiettes alors il se passe quoi? Allez, c'est l'été : Festival de couleurs et de vitamines pour une salade très légère, complète, savoureuse et acidulée! Une recette simple et estivale qui passe très très bien! Inspiration d'un article dans le trimestriel : "Plaisirs bio & gourmands", à découvrir d'urgence...Après ça si on me dit... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Des lasagnes? Oui, mais légères! Courgettes, chèvre frais...

Petit coup d'œil autour de nous, la mode est à l'individualisme-égocentrisme-narcissisme-nombrilisme, on deviendrait auto suffisant, un seul gagnant dans le grand jeu de la vie sociale... Même en cuisine, les plats viennent à se préparer pour 1, beaucoup de raisons à ce retournement, mais on constate que la réunion, les échanges, les liens tendent à se perdre, et à table, la famille ne s'unit plus comme avant, chacun mange son petit plat devant la télé...Ouais, gros discours dépressif (mais pas vraiment faux..)! Mais SOLUTION : Faire... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Makis surimi concombre fromage frais ciboulette...pause douceur et légerté!

Bon c'est pratique d'aller commander son petit plateau de makis chez le traiteur, rien à faire, tout est prêt-emballé-pesé, mais quand on ne vit pas dans les murs de la capitale où les restaurants japonais offrent un éventail impressionnant de variété de sushis et makis on trouve un peu toujours la même chose dans son assiette... Alors pourquoi ne pas en faire soi-même? Il ne faut pas se fier aux apparences, c'est vraiment à la portée de tous, et on n'est pas peu fière de dresser son assiette pour faire saliver les amateurs de ces... [Lire la suite]
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