06 avril 2012

Exquis fondant Chocolat / Gingembre presque sans sucre, presque sans beurre...!

Pas trop de blabla, pas trop le temps. Il paraît que j'ai un mémoire à faire, alors je ne vais pas philosopher, critiquer facilement un peu tout et n'importe quoi, pour une fois. Quoi que, j'ai envie quand même! Parce que la grande fan de médias que je suis a découvert une nouvelle émission de téléréalité merveilleuse où le clan des beaux affronte le clan des moches pour séduire la princesse, forcément blonde, forcément bo... Bref un niveau de plus sur l'échelle de la stupidité télévisuelle. Pourtant on avait déjà placé la barre... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Carrot cake... léger!

Ok, c'est l'été, mais j'ai bien regardé dehors, j'ai cherché un truc qui ressemblait de près ou de loin à un astre lumineux, chauffant, remède anti salle tronche et remarques qui vont avec ("Dis t'as l'air fatiguée, non? <Bah quoi? Mais non t'as pas une sale tête... bon ok en plus t'es hyper bien lunée, super") favorisant la présence de sérotonine (antidépresseur gratuit), j'ai pas trouvé, bon en sortant jme suis pris la flotte par contre et j'ai ressorti pulls, bottes, parapluiiie, mauvaise humeur... Et puis j'ai eu envie d'un... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Saumon mariné à l'orange, au miel et au gingembre... délice sucré / salé

Faut pas croire que je ne cuisine (donc mange) que des sucreries, la preuve avec ce qui suit... Un petit moment de plaisir pour cette recette de saumon (et j'aime pourtant pas vraiment ça), de quoi bluffer tout le monde, surtout les amateurs de sucré/salé. Quand on veut pas perdre de temps en cuisine c'est toujours bon à prendre! La référence (et elle mérite qu'on regarde l'ensemble de ses recettes) est là. Ingrédients pour 2 (on peut multiplier sans problème les proportions pour une grande tablée) 2 pavés de saumon (picard... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Gâteau tout fondant au chocolat automnal et...."léger"!

Pendant que certains font du remaniement ministériel, je fais du remaniement "recettériel", parce que moi aussi je veux m'amuser un peu, en légèreté aujourd'hui parce que les desserts avec chocolat sans ajout de gras supplémentaire je les traque sur le net. J'avais fait un fondant sans beurre il y a peu pour un repas entre potes (pour certains vraiment accro au sucre, donc juges intéressants) et réussite totale, j'avais repris à la lettre la recette du fameux blog d'Eryn, mais en cette journée bien moche de novembre j'ai... [Lire la suite]
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08 août 2010

Wok de légumes croquants léger

Ouais, je sais, peu de salé sur ce blog... question de goût, mais jfais des efforts, après ça tourne beaucoup autour des légumes, rarement des féculents, encore moins de viande... Mais ici, petite idée d'accompagnement léger pour les viandes de barbecue, toujours tiré (et très modifié en fonction des légumes de saison) du livre "Légumes et tutti frutti" de P.Weeks! Pour avoir un repas complet, on peu l'accompagner de riz, pourquoi pas complet, plus digeste! Pour 5 personnes 5 carottes nouvelles500g de haricots verts... [Lire la suite]
26 mars 2010

Wok de poulet au gingembre / courgettes / champignons noirs

Excellent et léger plat complet, pour les amoureux de gingembre, de cuisine rapide et saine, de saveurs asiatiques, de bons légumes...J'adore et je le referai très souvent! Ingrédients pour 4 personnes 3 belles escalopes de poulet fermier3 courgettes moyennesUn petit bocal de champignons noirs5 cm de gingembre frais1 verre de bouillon de volaille3càs de miel liquide Un oignon émincé 2 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja Une bonne pincée de basilic ou de coriandre Peler le gingembre et couper en... [Lire la suite]
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