24 mars 2011

Le brownie au chocolat blanc cranberry... Light / Vegan / Trop bon!

C'est plutôt sympa d'avoir un cadeau glamour et culinaire pour son anniv, moins cool pour ceux qui voulaient se passer de dessert, parce que le Kmix de Kenwood fraichement arrivé dans ma cuisine (ok la cuisine de ma mère) va servir, et même quand j'ai pas d'oeufs, comme ici, parce que j'ai quand même des ressources! Donc petit  brownie léger sans beurre, et sans oeufs, avec ma compote maison pour remplacer tout ça, cool pr les allergiques aux oeufs, c'est également végétalien... Et puis surtout super bon, jme suis inspirée du... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Gâteau tout fondant au chocolat automnal et...."léger"!

Pendant que certains font du remaniement ministériel, je fais du remaniement "recettériel", parce que moi aussi je veux m'amuser un peu, en légèreté aujourd'hui parce que les desserts avec chocolat sans ajout de gras supplémentaire je les traque sur le net. J'avais fait un fondant sans beurre il y a peu pour un repas entre potes (pour certains vraiment accro au sucre, donc juges intéressants) et réussite totale, j'avais repris à la lettre la recette du fameux blog d'Eryn, mais en cette journée bien moche de novembre j'ai... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Le Gâteau "Marquise" , excellent riz au lait et sa compotée de pommes sous blancs en neige dorés...génial!

Jme disais bien que j'allais m'en servir de ce petit bouquin de Jean Pierre Coffe "Le plaisir à petit prix"... J'avais feuilleté sans conviction l'ensemble des recettes avec l'image d'une cuisine un peu démodée et lourde... Pas du tout, du moins avec ce superbe dessert à la fois très convivial dans son plat à gratin et délicieux... Un riz au lait très fondant, des pommes qui parfument l'ensemble, des jolis blancs en neige pour jouer sur les textures... Et bon plan vu qu'on est amené à bosser plus pour gagner moins, ça nous... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Vegan fudgy Brownies : Le brownie magique et irresistible, sans beurre, sans oeuf!

Quel séducteur ce brownie... J'ai si souvent été scotchée devant une vitrine où il trônait au milieu de mille douceurs, de sa belle couleur chocolatée et...Bref c'est là que je me résonne avant de franchir la porte de la boutique parce que trop gras, trop sucré, TROP! Et là, je me promène simplement sur la blogosphère et je trouve La solution à mes tourments : Une recette super intelligente parce que sublimant le beurre et les œufs par...de la compote de pommes! Parfait, je viens d'en préparer un grand pot, même pas besoin d'aller en... [Lire la suite]
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