09 octobre 2011

Un fondant au lemon curd (avec framboises et pavot, mais sans beurre), c'est beau. (+ pensée sur les hommes)

Un peu pour tout et n'importe quoi, on veut le beurre et l'argent du beurre. Le C... de la crémière non, ça ira. Bref ce beurre, pour la réflexion du jour, c'est l'homme. Non, l'Homme. Espèce en voie d'extinction? Et on ne m'a pas prévenue, c'est ça hein? Non, mais vraiment, où sont les hommes? C'est ma question. Il est sympa Patrick Juvet, mais il nous a un peu oubliées, enfin "nous", je parle des filles, en général. On m'a dit qu'elles galèrent pas mal. Pourtant elles ont un paquet de qualités, et de si charmants défauts. Mais elles... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Divins carrés Citron / Ricotta...

Hé bah jvais dire un truc : ça fait du bien de trouver une recette comme il faut, mon besoin de reconnaissance est rassuré, période de construction laborieuse de mémoire de master oblige, j'ai besoin de prouver que je réussis certaines choses, aussi futiles soient elles, partager un truc qui met tout le monde d'accord... C'est cool! Inspiration Very easy kitchen! Et rien à voir avec le reste mais je lance un message engagé, profond, spirituel. Je suis pour le port du sarouel pour les filles, c'est pas parce que c'est moins glamour... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

La journée de la femme... encore une discrimination positive qui fait que mettre en exergue le fait qu'il faut avoir sa journée parce qu'on est une femme, pourquoi on aurait besoin d'une date pour nous fêter, parce qu'on est différentes? Plus faibles? C'est pas comme ça qu'elle avancera l'égalité des sexes... Vu comment jsuis remontée, j'ai envie de dire : Cake au citron, et même cake au citron qui tue de Christophe Felder, vu ici, on change pas un pâtissier qui gagne, et on réserve surtout pas ce dessert pour la saint machin, ya pas... [Lire la suite]
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23 février 2011

Les carrés au citron (lemon bar) de Cléa

On fait dans le plaisir santé aujourd'hui, même si je privilégie assez souvent les douceurs raisonnables... C'est toujours plus sympa quand on sait qu'on mange pas un truc improbable... Envie de citron, un tour chez Pascale Weeks, et une recette parfaite et bien moins lourde que celles qu'on trouve habituellement dans les bouquins et blogs. Toujours des bonnes surprises les créations de Cléa, jvais vraiment finir par craquer pour son livre sur le citron bio...En plus on limite les graisses animales, c'est pas plus mal... Bref ... [Lire la suite]
01 novembre 2010

La confiture Framboises / Chocolat de Christine Ferber... Juste divine!

On vit un peu dans une société Nutella, la dictature de ce qu'il faut mettre sur ta tartine, et c'est magnifique : du "bon" lait (ya du mauvais lait?) des noisettes et ce qu'il faut de cacao.... Oui bon j'ai pas retenu mot pour mot mais ça m'a toujours "amusée" de voir comment on nous vend un produit en détournant le message pour faire croire que c'est bon pour la santé, un rêve éveillé, qui permet de tenir toute la matinée...  cette fameuse pâte à tartiner est pour moi beaucoup trop riche et provoque un... [Lire la suite]
27 mars 2010

Le fameux "gâteau au citron amandes à tomber par terre" de Cléa

  Bon ok moi j'ai fait sans purée d'amande mais avec purée de noisettes, jsuis une rebelle... mais résultat divin! Vraiment, jtiens à dire que j'aime beaucoup ce produit, il donne une saveur douce aux préparations, me permet souvent de diminuer le beurre (ici seulement 60g de matière grasse), et devient facile à trouver en grande surface. Faut savoir profiter des nouveaux produits stars, surtout quand on ne nous vend pas simplement un packaging sympa. Les produits bio, quand on peut faut vraiment les privilégier, c'est juste... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Escalopes de veau au citron et romarin...léger et acidulé

Un peu de salé...Histoire de ne pas faire croire que je mange que des gâteaux... Un plat léger facile à faire, quand on veut améliorer le sort de son escalope de veau sans la baigner dans la crème! Ingrédients (pour 2 personnes)2 escalopes de veau (120g chacune environ)30g de parmesan juste râpéUn peu de beurre1 gousse d'ail1 à 2 branches de romarin1 citron coupé en rondellesLe jus d'un demi citron (ou plus si on aime le côté très acidulé)1 càs d'huile d'oliveSel, poivreAplatir légèrement les escalopes, éplucher les gousses... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Gâteau mousseux au citron ultra léger! Délice...

J'ai osé croire que personne n'aimait le citron à la maison, je me suis trompée encore une fois, ça m'arrange, une bonne raison pour tester plein de nouvelles recettes! Celle-ci, j'avoue y être allée les yeux fermés. Eryn (oui je fais comme si je la connaissais, mais c'est tout comme vu le nombre de fois où j'ai lu et vu son joli  blog...)n'a plus de preuves à faire, je l'ai déjà dit. Effectivement, encore un pur délice très léger qui se marie à merveille avec un petit coulis de framboise qu'on avait congelé! En plus il est très... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Flan patissier citron / framboises... tout doux et sans beurre

Encore un tour sur le blog d'Eryn et une recette que je devais essayer... Le flan c'est sympa, mais un peu banal, le marier à deux fruits acides et prononcés me semblait une idée assez gourmande...j'avais raison! Un délice qui change vraiment du flan traditionnel, qui est également un dessert léger, sans beurre ici, et rien que pour ça je l'aime! Il est encore meilleur avec quelques heures au frais. Un petit raté sur la pâte, je pense que le yaourt 0% c'était trop léger, la pâte était un peu dure et élastique, mais rien qui puisse me... [Lire la suite]
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