04 octobre 2011

Un cake vraiment fabuleux chocolat / framboises (et retour sur l'Odyssea)

Je voulais bloguer sur l'Odyssea. Même si la course a déjà beaucoup fait parler, on n'évoquera jamais assez les évènements intelligents et solidaires. J'y ai participé pour la deuxième année, et j'ai vraiment saisi combien les femmes touchées, les familles, proches, participants ou spectateurs sont portés par ce mouvement collectif, gai, festif, dynamique. Au delà des fonds collectés, c'est le rassemblement Humain qui compte. 22000 personnes qui se lèvent le dimanche matin pour habiller de rose l'élégant bois de Vincennes, ce sont... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Cake fondant ricotta / noisettes / framboises

Une petite chute d'inspiration en ce moment dans mes recettes, je renouvelle le déjà fait, mais finalement pas grave, on se retrouve avec un bon fondant parfumé, parti le temps du dessert pour se réconforter d'un dimanche un peu gris, et des vacances qui me semblent arriver trop lentement... Bon en fait pas d'inspiration non plus pour blablater sur ce post donc direction la recette : Ingrédients pour un moule à cake standard 250g de ricotta 200g de poudre de noisettes 120g de sucre 3 oeufs 30g de maïzena 1 càs de purée de... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Cake ultra moelleux Pomme / Banane (de Mme Ramsay!)

Faire de la pâtisserie avec des enfants c'est pas super évident, quand je veux occuper mes neveux, je choisis généralement un cake ou des muffins, pas de blancs à monter en neige, pas de casserole (risque de brûlures réduit), pas de travail de pâte compliquée (les tartes faut éviter) et un mélange cru trop trop bon à goûter! En plus pas besoin de laisser reposer bien longtemps une fois cuit, les gourmands sont vite comblés! Ici, petit cake bananes et pomme de madame Gordon Ramsay, qui a également montré ses talents culinaires dans un... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

La journée de la femme... encore une discrimination positive qui fait que mettre en exergue le fait qu'il faut avoir sa journée parce qu'on est une femme, pourquoi on aurait besoin d'une date pour nous fêter, parce qu'on est différentes? Plus faibles? C'est pas comme ça qu'elle avancera l'égalité des sexes... Vu comment jsuis remontée, j'ai envie de dire : Cake au citron, et même cake au citron qui tue de Christophe Felder, vu ici, on change pas un pâtissier qui gagne, et on réserve surtout pas ce dessert pour la saint machin, ya pas... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Fondant Pommes / Noisettes / Chocolat blanc... un plaisir d'automne

Ya de la recette sur le net, l'automne inspire les blogueurs et on ne va pas s'en plaindre, le message de respect des fruits/légumes consommés en saison est définitivement bien passé... Et avec le climat politique/social complexe/déprimant du moment on a un bon besoin de réconfort dans les assiettes...ouais jtrouve vraiment toujours les bonnes excuses pour cuisiner... bref, ici jsuis ravie d'avoir trouvé ce fondant excellent, dense et gouteux, doux et simple, trouvé sur une source fondamentale d'inspiration. J'ajoute un second... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

The banana bread avec son streusel aux noix... parfait!

Les bananes toutes noires qui font peur dans la coupe à fruit, ça donne une méchante envie de les écraser pour en faire un banana bread... et celui là est fou, il tue, vraiment beau et excellent, j'ai lutté pour prendre des photos qui parlent d'elles-mêmes mais en fait faut le faire pour le croire, sur ce j'arrête les éloges et jpasse à la recette... d'ailleurs, évidemment je n'invente rien, je l'ai trouvée sur mon blog référence pour les muffins! Ingrédients pour un moule à cake2 bananes bien mures60g de beurre salé1 oeuf210g de... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

Cake framboises / menthe

Petite exception à mon envie d'alléger les desserts (ok c'est pas si rare en fait), pour satisfaire une envie de mariage menthe / framboise, et surtout pour copier sur un dessert gouté/jalousé à la fin d'un repas entre nanas, résumé : gros succès mais triste constat = c'était pas moi qui l'avait fait = crise de jalousie perso = vol de La recette = petit moment de gloire quand Le Fameux cake plagié a bluffé tout mon ptit monde! Plus sérieusement, la recette est assez connue, c'est il me semble une réalisation de Sophie Dudemaine. ... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Cake bananes / framboises (un peu) allégé

Ok, tout le monde le sait mais le petit livre de Pascale Weeks : "cookies muffins & co" est un bijou... Je m'y fie pour beaucoup de gâteaux, les recettes sont quasi inratables. Dimanche ensoleillé, lendemain de fête, un peu fatiguée mais toujours cette envie de dessert en famille... Un cake c'est toujours rapide à faire et sympa à partager, 3 bananes très mures qui vont finir au four et qui tombent bien... Je me suis basée sur sa recette du cake bananes noix, en allégeant légèrement et en remplaçant les noix par des... [Lire la suite]
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22 août 2009

Cake fondant et léger Ricotta / Amandes / Framboises / Pavot

Elle s'est installée dans ma cuisine, elle s'y trouve bien et c'est tant mieux... je parle de la ricotta chère à mes papilles et à celles de mes proches qui apprécient toujours la découvrir sous diverses préparations sucrées ou salées. Un superbe cake découvert sur un non moins magnifique blog, une petite touche perso pour le pavot que j'aime beaucoup. Un dessert à la texture irrésistible qui n'a pas fait long feu un samedi, sous le soleil... 250g de ricotta3 œufs120g de sucre (de canne complet  pour moi + 2 càs de sirop... [Lire la suite]
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06 août 2009

Cake bananes / fraises séchées : sans beurre, sans huile, mais pas sans goût!

Un autre cake pour accompagner un goûter, un café, une fin de soirée...beaucoup de prétextes pour se faire un petit plaisir sucré sans matières grasses! J'ai remplacé le beurre par de la compote de pommes, le résultat était très fondant, goûteux, tout de même aéré, et très léger! Les fraises séchées apportent un plus un peu acidulé mais si on préfère des morceaux de chocolat en petites pépites feront très bien l'affaire! Mes fraises ont pesé plus lourd que la préparation mais...c'est trop bon quand même! Ingrédients pour un moule... [Lire la suite]
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