19 juillet 2010

Crème légère Mangue et coulis framboises/Menthe

Vraiment un temps de folie où on a tout le temps envie d'inviter du monde à table, sous le soleil, où on lit une quantité industrielle de magazines, futiles, où on regarde toutes les 15 minutes si on a une marque de bronzage,... La sensation de pas devoir regarder sa montre, ou alors juste pour voir si c'est l'heure du dessert, parce qu'avec une ptite crème de mangue avec l'acidité des framboises et la fraicheur de la menthe on complète joliment le tableau des vacances (ou du jour de congé), recette simple, légère parfaite!... [Lire la suite]

30 avril 2010

Riz au lait végétal et léger chocolaté

Mamie Lola avec ses super dents is back, à la recherche de ptites choses qui smangent facilement... Bref un riz au lait c'est juste une envie qui colle aux besoins du moment et toujours un peu régressif, jme lasse pas de vouloir retourner en enfance... à voir avec Monsieur Freud... Bon j'arrête là parce que j'ai une jolie photo à montrer avec la recette qui l'accompagne, au fait : dessert light, Laurence Salomon, ça va de soi!Ingrédients pour 4 personnes500ml de lait de riz100g de riz rond blanc40g de chocolat noir dessert1 bonne càs... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Verrines légères Mousse au chocolat et crème au chocolat blanc

Un nouveau bouquin qui ne restera pas dans la bibliothèque à prendre la poussière : "Chocolat bio, Saines tentations" de Laurence Salomon... Superbes photos, belles recettes pas hyper culpabilisantes et originales, tout cque j'aime bien en fait! Un petit essai pour la mousse au chocolat sur laquelle j'ai ajouté une crème genre panacotta (recette un peu improvisée), j'ai pas suivi les étapes ni ingrédients à la lettre mais jsuis ravie du résultat qui me fait penser visuellement  à un Kinder en verrine...sans tous les... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Petites verrines aériennes et légères crème chocolat+ thé matcha / mousse chocolat blanc / fraises

Encore un peu de matcha dans mes desserts, quand on en a sous la main, mieux vaut l'utiliser bien frais, pour plus de goût ; il me fallait donc une recette qui change, un dessert léger et original, très aérien avec sa mousse de chocolat blanc, fruité avec ses fraises à peine sucrées, et fondant avec sa crème au chocolat et thé matcha... des idées de recettes associées pour additionner les saveurs! D'abord les fraises : 100g de fraises environ (ou de quoi en mettre quelques unes dans chaque verrine), un peu d'édulcorant en... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 23:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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