06 avril 2012

Exquis fondant Chocolat / Gingembre presque sans sucre, presque sans beurre...!

Pas trop de blabla, pas trop le temps. Il paraît que j'ai un mémoire à faire, alors je ne vais pas philosopher, critiquer facilement un peu tout et n'importe quoi, pour une fois. Quoi que, j'ai envie quand même! Parce que la grande fan de médias que je suis a découvert une nouvelle émission de téléréalité merveilleuse où le clan des beaux affronte le clan des moches pour séduire la princesse, forcément blonde, forcément bo... Bref un niveau de plus sur l'échelle de la stupidité télévisuelle. Pourtant on avait déjà placé la barre... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Brownie décadent et sans beurre : chocolat / pointe de fleur de sel...

Je sens que je vais saouler pas mal de monde avec mes 36000 recettes de brownies, mais je peux facilement me justifer (et j'adore me justifier, tout le temps). Le chocolat c'est un peu ma vie, et c'est souvent l'objet des désirs de mon petit monde (largement féminisé). Il est doux, corsé mais fondant, craquant, subtil, brillant, complexe et fidèle. Ouais fidèle, parce que jusqu'ici il nous a jamais trompé(e)s le sexy chocolat, toujours disponible pour nous, une fiabilité sans faille. Merveilleux, il s'adapte à notre complexe... [Lire la suite]
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29 février 2012

Un gâteau ultra moelleux Poires / Amandes / Chocolat... Le goûter du mercredi c'est pas que pour les enfants! (sans beurre!!)

  La nintendo DS m'a "tuer".... Enfin elle a piraté une bonne partie des vacances de mes têtes blondes, parce que Mario 3D truc c'est trop bien tata tu peux pas comprendre, que même que c'est mieux que les toupies beylay** truc. Le pouvoir hypnotique de la télé a perdu la partie, game over pour ces vacances d'hiver face à la console bénie... Je dis ça mais moi aussi j'ai usé la patience de ma chère mère, et des kilos de piles AA aussi, pour jouer à Zelda, Mario bross, Tetris etc... Et l'agacement de ceux qui voulaient me faire... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Un fondant Très fondant au chocolat presque léger (et longue vie aux étourderies)

Voilà ce qui arrive quand on est pris(e) dans les péripéties (épisode 350679) de la fac. On ne blogue plus. Désastre, mais repos aussi, enfin angoisse surtout. La précarité étudiante me lasse, mais apparemment on doit passer par là. Ok,  mais quand même, un peu marre (aux canards). En tout cas ça ne m'empêche pas de manger, et même ici de faire de mes erreurs un truc plutôt (très) réussi. Et ça compense un peu les échecs de recherche de stage. Résumé : Je ressasse mes galères made in fac pendant que je prépare un précieux gâteau... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Un fondant au lemon curd (avec framboises et pavot, mais sans beurre), c'est beau. (+ pensée sur les hommes)

Un peu pour tout et n'importe quoi, on veut le beurre et l'argent du beurre. Le C... de la crémière non, ça ira. Bref ce beurre, pour la réflexion du jour, c'est l'homme. Non, l'Homme. Espèce en voie d'extinction? Et on ne m'a pas prévenue, c'est ça hein? Non, mais vraiment, où sont les hommes? C'est ma question. Il est sympa Patrick Juvet, mais il nous a un peu oubliées, enfin "nous", je parle des filles, en général. On m'a dit qu'elles galèrent pas mal. Pourtant elles ont un paquet de qualités, et de si charmants défauts. Mais elles... [Lire la suite]
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17 août 2011

Un gâteau au chocolat sans beurre et vraiment sans reproche

Pique nique par temps gris, hé bah pique nique quand même. On va songer à arrêter de se plaindre de cette météo ma foi quelque peu improbable au mois d'août pour se dire une chose, ou deux : on peut vraiment se passer de soleil et bien manger, partager pas mal, rire beaucoup et même tout ça à la fois. Le bonheur n'est pas réservé à St Tropez (loin de là, point de vue perso). Paris, banlieue, ya de quoi faire pour passer un bon moment, avec ceux qui comptent. Et tout ça pour dire que la présence d'un gâteau au chocolat dans le panier... [Lire la suite]
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07 août 2011

Le "Gâteau au chocolat streusel noix de pécan caramélisées et touche fleur de sel"...Absolument Divin!

Les vacances pluvieuses sont bénéfiques à ma présence en cuisine, et elles profitent accessoirement aux épiceries enrichies par mon passage en caisse pour alimenter "mes" nouvelles recettes... Ouais pas vraiment Mes recettes, enfin pas toujours, parce que c'est toujours bien de copier sur le voisin, quand il se prend tout plein de commentaires avec son plat qui tue, les photos qui vont avec, la classe à Dallas (j'ai toujours pas trouvé d'où vient cette expression à la c...). La blogosphère reproduit un peu nos comportements (un peu... [Lire la suite]
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03 août 2011

The gâteau aux pommes... Les recettes de famille sont les meilleures c'est officiel!

Un peu de sérieux, le gâteau aux pommes c'est une institution, et les pommes il faut en manger, on peut même être élu président de la République avec ce simple conseil. Rien que ça. C'est fou. Bon et sinon, à part dire des co.... fallait que jvous rappelle qu'une recette de famille aussi bonne, ça se partage. Une autre institution celle de Dr Oetker, des livres et recettes à foison outre Rhin attirent souvent mon attention. Et certains dimanches on présente un dessert qui ravit tout le monde. Des proportions parfaites, une... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Carrot cake... léger!

Ok, c'est l'été, mais j'ai bien regardé dehors, j'ai cherché un truc qui ressemblait de près ou de loin à un astre lumineux, chauffant, remède anti salle tronche et remarques qui vont avec ("Dis t'as l'air fatiguée, non? <Bah quoi? Mais non t'as pas une sale tête... bon ok en plus t'es hyper bien lunée, super") favorisant la présence de sérotonine (antidépresseur gratuit), j'ai pas trouvé, bon en sortant jme suis pris la flotte par contre et j'ai ressorti pulls, bottes, parapluiiie, mauvaise humeur... Et puis j'ai eu envie d'un... [Lire la suite]
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29 mai 2011

La charlotte aux fraises...

Billet pour un clin d'oeil aux mamans qui ont eu l'honneur de recevoir aujourd'hui de jolis colliers en pâtes (coquilettes mutlicolores, indémodable), des coquetiers avec des coeurs dessus, et petits mots d'amouuur... Fête pour elles ok, mais si on peut en profiter aussi c'est encore mieux! Non j'arrête de chercher le profit, c'est pas classe, mais ça m'empèche pas de parler de ce joli dessert prévu pour ce "'Mother's day" parce qu'elles méritent vraiment un peu de reconnaissance, surtout quand elles se coltinent une fille comme moi! ... [Lire la suite]
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