26 novembre 2011

Panna Cotta Cerise / Vanille de Madagascar pour un avant-goût des Fêtes...

Ok c'est la crise, mais on va quand même fêter Noël, hein? Ne serait-ce que pour passer une bonne soirée autour d'une table festive, avec des enfants impatients, peu préoccupés par les différents mets, bizarrement pressés de déchirer du papier cadeau... Et nous, les Grands, on déguste, on fait passer la coupe de champagne avec les toasts, fruits de mer, plats distingués... Et sans s'être ruinés chez l'épicier... On peut faire du bon avec du pas cher, l'important : la déco, les associations judicieuses et savoureuses, arrêtons le... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Semoule au lait touche de fruits rouges... simple et léger!

Peu de temps pour poster des recettes, des essais décevants qui m'ont presque fait oublier une envie d'un matin où, rage de dents déprimante mais qui ne coupe pas l'appétit oblige, j'ai eu la subite envie de me faire une petite semoule au lait... Pour la recette, rien de ben compliqué, mais j'ai bien aimé le goût sans lait de vache, on peut utiliser du lait d'amande ou de soja, de riz par exemple, le sucrer légèrement et le manger bien crémeux, avec une touche d'acidité via les fruits rouges... Source infaillible, Cléa!   ... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Petites crèmes de fromage blanc... nuage divinement léger (Christophe Felder toujours)

Et encore un dimanche qui s'est délicieusement terminé grâce à ma bible de la pâtisserie ("Pâtisserie!" de Christophe Felder). Inspiration du moment, besoin de me changer les esprits après une nuit blanche (vive les extractions de dents de sagesse qui tuent et qui donnent envie de faire tout pour manger sans hurler de douleur), ouais jfais ma chochotte, en même temps j'ai dégusté, dans le mauvais sens du terme évidemment jusqu'à ce nuage aérien qui a bluffé tout le monde. Light, non, pas tellement,  mais léger en bouche oui, très... [Lire la suite]
Posté par MademoiselleLola à 21:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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